発売は去年ですが、やっと手に入れました！
でっかい郵便物がイギリスから届いた。開けるとイスタンブルの行きつけのトルコ東部料理店「Çiya Sofrası」のオーナー、Musa Dağdeviren（ムサ・ダアデヴィレン）さんの大著「The Turkish Cookbook」だった！ 大興奮！ 今日はもう仕事無理……！！！
ムサさんのインタビューをサラーム海上著「イスタンブルで朝食を」（双葉文庫）に掲載しています。日本語で彼の業績を知れる多分唯一の資料では？
取材時のカラー写真をFlikerに集めました。
またNetflixの郷土料理ドキュメンタリー「シェフのテーブル」でもムサさんが登場していますよ。