月: 2020年5月

20200519空豆一粒は何グラム？

今度はメルカリでそら豆を1.2kgで1300円（送料込み）で購入。 ここで以前からの疑問が湧いてきました。 そら豆一房は何グラム？ そのうち可食部の豆は何グラム？ 疑問に対する答えがこちらです！

20200517七輪祭り6:炭火焼きケバブ再び！

こちらの投稿は下記Tokyo Lockdown Cookin’ vol.8と重複していますが、このページにはinstagram投稿の写真を中心に掲載しています。 YouTubeの動画は下記リンクからどうぞ。

20200515Semi Dried Mini Tomatoes

COVID-19訳あり商品として、格安で大阪のアマメイドというミニトマトを2kg手に入れた。そのまま食べても激美味だが、2kgも食べ切れないので、130度のオーブンで２時間半焼いて、セミドライミニトマトを作った。 ついで…

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20200509七輪祭り5:Roast Chicken

前日の鶏肉のケバブの出来に驚き、翌日、今度はネットで検索して知った、植木鉢を裏返して作った即席炭火焼きオーブンを使って、今度は鶏の骨付きもも肉３本を蒸し焼きにした。

20200508七輪祭り4:Chicken Kebab

牛の塊肉はレアに焼き上げるのに技術が必要。そして、炭火でなくても十分に美味い。逆に炭火が威力を発揮するのは海老や鶏肉ではないか？今度はトルコ式の焼き鳥、タウックシシケバブに挑戦！

20200506七輪祭り3:Steak&Prawns

一日置いてまたまた七輪祭り開催。今度は春雷の中、玄関先でリブアイステーキと海老のマッサデピメンタオン焼き！

20200503中東ベジ祭り1

中東料理はベジ〜ヴィーガン対応も簡単。緑黄色野菜の旬の季節が来た！　庭のハーブも茂ってる！

20200502七輪祭り1: Pork Back Rib

おるでんウィークorSTAYHOME週間（ともに既に死語！）は七輪にハマりました！なのでinstagram投稿を元に、新たに「七輪祭り」シリーズを始めます。