Tabilista#84ワルシャワの人気ユダヤ料理店

こんな時ですが、双葉社Tabilistaのサラームの連載84回が更新されています。

12回も続いたポーランド編の最終回です。

  • 若者の間で人気のユダヤのベジタリアン朝食ブッフェ
  • 一世紀前のレシピに沿ったユダヤ伝統料理
  • 現在ポーランドでトレンドともなっているイスラエルのヴィーガン料理

ポーランドにおけるユダヤ料理の今昔を取り上げています。

http://tabilista.com/84-ワルシャワの人気ユダヤ料理店/

そしてレシピはイスラエルの魚料理、ハライメです。(本来なら4/22に渋谷のCafe Bohemiaで開催予定だった出張メイハネで、メインディッシュとして出す予定でした)