20190705Murver & Islandman

前夜に僕の一番気になっているバンドIslandmanのリーダーのTolgaに再会し、翌日の午後、タクシム広場から近い、彼らの録音スタジオ兼共同オフィスを訪ねることになった。

夕方チュクルジュマの古道具屋で買い物をして、ガラタ塔を経て、夜にカラキョイに到着。

この晩は、3月にマクスットとともに東京に来ていた、もう一人のスターシェフYilmazがシェフを務める店Murverに招待されていたのだ。

Neolokal同様にトルコ料理を基本とした現代的なフュージョン料理本当に素晴らしかった。

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夕方のイスティクラル通り。

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炭火のグリル場も広い!

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こんな特製のオーブンも。

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大きな海老を炭火で!

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こんな見晴らしの良いテーブル!

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DJが地中海ヒットをプレイ中。

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