20190703 Tasting Menu at Neolokal

宿をチェックアウトし、お昼の便でイスタンブルへ。ハッカン&アイリンの家までタクシーで飛ばし、荷物を運び込む。

夕方にフェリーでヨーロッパ側のカラキョイに渡り、四ヶ月前に東京で会ったスターシェフ、マクスットのお店「Neolokal」へ。ここはつい先日、World50restaurant.comで世界110位に選出されたばかり。ちなみにトルコのレストランとしては堂々の第二位!日本のレストランも110位までに9軒ランクインしているので、日本の10位の店と同ランクと考えていいだろう。とにかくスゴイことだよ。

そんなマクスットの作る料理をテイスティングメニュー&ペアリングワインでいただけることとなった! 朝飯こそいただいたが、昼飯はもちろん抜いていかねば!

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毎日この三種類のチーズ。

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色々経費削減策。

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Back again Moda istanbul.

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