6月, 2019 | サラーム海上の家

20190623NHK-AM1ちきゅうラジオでトルコ料理

NHK-AM第一（R1)の日曜夕方の生放送番組「ちきゅうラジオ」にサラームが生出演して、手作りトルコ料理を披露してきました。プロ野球の試合が長引き、なんと45分も放送が短縮されてしまい、せっかくコラボ作業して作ったデザ…

「音楽遊覧飛行　エキゾチッククルーズ」今月は雨の少ない地域の音楽特集です。毎年この時期は雨の多い地域や音楽を特集してきましたが、今年は逆に雨の少ない地域の音楽を特集します。カラッとした風土から生まれた音楽を聞いて、ジ…

「音楽遊覧飛行　エキゾチッククルーズ」今月は雨の少ない地域の音楽特集です。毎年この時期は雨の多い地域や音楽を特集してきましたが、今年は逆に雨の少ない地域の音楽を特集します。カラッとした風土から生まれた音楽を聞いて、ジト…

夏を前に熱風のような音楽“砂漠のブルース”特集ワールドミュージック専門の音楽評論家、サラーム海上がナビゲートする ORIENTAL MUSIC SHOW。今週は夏を前に熱風のような音楽“砂漠のブルース”特集。北アフリカ…

湘南蔦屋T-site内の湘南料理塾で中東料理教室を行いました。翌日は湘南の個人宅で出張メイハネがあったので、一泊二日の大荷物で移動。 12名の受講生さんたちの多くはお近くの方で、中東料理の教室は初めて。新しい方相手に楽し…

６月の外食記録。まだ月中ですが、取り急ぎ。今月は西荻窪ではベトナム料理店ノムカフェ、メニューのないイタリア料理店ペッシェ、Curry Bar シューベルを知れたのが収穫。遠いけど経堂の南インドFood Timeもうまか…

宴の後は身体が疲れ切ったので、「神の手」と呼ばれる女性鍼灸師のところで施術してもらう。手足を酷使したのが首に来てますと言われる。帰宅前にもう一度JAの市場とさのさとへ行き、市場調査！　野菜だけでなく魚の種類の豊富さとや…

そして翌日は本番！　営業時間中、50皿もクスクス、そして各20皿ずつ７種類の料理を盛り付けて、完全に廃人となりました。その間、お客さんはずっとビールなど飲み続けてて、土佐人はお酒強いなあ！そして夜はどんこという居酒屋で…

高知に初めて呼ばれて出張メイハネを行ってきました。いやあ、高知の人は本当にお酒飲むので驚き。そして西日本はどこでも野菜が美味い！市場行きまくりですよ！ instagram投稿が多いので、準備編と本番編を分けましょう！

我が家の隣にある善福寺公園の写真を定期的に撮影しているので、これも毎月一つの記事として独立させましょうか。