MEYHANE TABLE More! 表紙カバーついに発表します!

残りあと4日で170万円を超えました。ご支援本当にありがとうございます。 昨日の朝から僕はイスタンブルから来た二人のシェフ、マクスットとユルマズのアテンドに追われています。彼らは来週、幕張メッセで行われる日本最大の食材展…

いよいよ入稿! 僕の手は離れました!

クラウドファンディング終了まであと6日です。 本の制作はついに僕の手を離れました。昨日のうちに編集者の岡村さんによる色校正が入りました。その指示を元にLD&Kのデザイナーの水野さん、赤羽さんが最終修正を行い、今日…

Finally, Gully Boy in Chiba

ボリウッド初のストリートヒップホップ映画『Gully Boy』観てきた。市川妙典イオンシネマ満席!内容は本当に素晴らしい! ムンバイの空港近くに広がる、世界最大のスラム街で、生まれや環境に失望しながらも大学に通う主人公が…

instagram料理教室:ボルシチ

久々にinstagram料理教室。冬は汁物が欲しくなる。タヒーニ豚汁、プゴク、チゲ、そしてボルシチ! ゼロ活力なべを使えば牛すじ肉もあっという間にトロトロになるのだ! ここからは翌日

What I Made in January 2019

もう二月も下旬ですが、今年に入ってから食べた料理をinstagram投稿を振り返りながらまとめます。 まずは1月に僕が作った料理編!

20190211Trip to Hoi An

SPGカードでレイトチェックアウトにしてもらい、お昼までプールで泳ぐ。ゆっくり荷物をまとめ、二時すぎにGrabタクシーで隣町のホイアンへ。23年ぶり。まず市場の入り口の屋台で地元の屋台料理を食べる。英語のメニューも置いて…

20190210Sightseeing Kills….

ダナン二日目は、朝から近郊の1600mの山の上に中世ヨーロッパの城と仏塔、仏像が並び建つテーマパーク、バーナー・ヒルズに出かけた。先客が数千人並んでいたので、ロープウェイにどれだけ待たされるかと思っていたら、一分で200…