201804 What I Make And Eat

たけのこ、春キャベツ、アスパラガス、山椒など、春の野菜を見つけると、僕は珍しく日本料理を作りたくなる。四月に作った料理をinstagram投稿を使ってまとめます。

日曜に作った娼婦のスパゲッティー。

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一旦帰宅し、家にあるもので半田そーめん。

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カタクチイワシ1KGをさばいて、塩漬けにした。夏にはアンチョビになる!

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そして栗山真由美さんのレシピで海老のマッサグリル。

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ジム帰りに地産マルシェで春野菜の買い出し。

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両方ともココナッツ味のヴィーガン料理だが、只今ご飯お代わり三杯目突入、、、

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今夜は来春発売のサラームのレシピ本第二弾「メイハネテーブル2(仮)」のキックオフミーティング。前菜8種類 左斜め上から時計回りに。アトム(水切りヨーグルトニンニク和え、赤唐辛子オイルかけ)、イスラエルのコールスローに乾燥クランベリー、アスパラガスのグリル、アーモンドとザータル和え、スズキのカレー炒め詰を詰めたドライトマトのドルマにザクロ濃縮液、タヒーニサラダ、サラダメシュイヤ(パプリカの焼きサラダ)、菊芋とアーモンドのペースト、中央は焼きビーツとパールクスクスと胡桃のサラダ。#meyhanetable #中東料理

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昨夜の残り物で中東オープンサンド。#meyhanetable

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