20180331 Muthu’s & True Blue in Singapore

投稿日:

ホテルは朝食抜きにして正解だった。朝からリトルインディアに行き、魚市場を歩き回る。
10時半の開店時間とともに、10年間も味を忘れずにいた店Muthu’s Curryの看板メニュー、フィッシュヘッドカレーにありつく。容赦なく辛く、酸っぱい!でも美味い!魚の出汁とアッサムラクサにも似たタマリンドとコリアンダー、赤唐辛子、ターメリックのカレーグレイビーが混じり合った最高の味。Sサイズで22$と、10年前とほぼ同値段なのもいい! しかし、Sサイズも食べきれなかった。すぐにでももっと大人数で再訪したい!
一旦宿に戻り、午後はプールで泳いだ後、夕方から、これまた長い間行きたかったGarden By the Bayへ。Flower DomeとCloud Forestを観光。どちらも長蛇の列が出来ていたが、ドームの中に入った瞬間、冷房と湿度が絶妙で、一気にフレッシュな気分になった。東京の夢の島の植物園ができなかったことを全て叶えているような場所。
夕暮れ前にSuper Tree Groveに向かうが今日は時間切れ。翌日の夕方出直すことにした。
夜はニョニャ料理の高級店True Blue Cuisineへ。プラナカン博物館の横にあり、お店自体がプラナカン文化の小さな博物館のように美しい。有毒の木の実を一月アク抜きしたもので鳥を煮込んだ薬膳カレー、セミエビのニョニャサンバル煮、バナナの花のサラダをいただく。ウェイターのおっちゃんナズさんと話していると、彼が20世紀最大のマレーシアの女性歌手サローマの甥っ子とわかりビックリ。
夜はラッフルズプレイスにあるシンガポールで一番高い階層、地上63階のバー 1 altitudeへ。シンガポールの夜景を一望出来、カジノとマリーナベイサンズホテルのライトショーを楽しむ

午後はひと泳ぎしときます。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

どこに行ってもこの人に出会う。エアインディアのマハラジャ君。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

こういう人も日本によくいる!

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

こういうオヤジたちも日本にもいる。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

魚頭加里や白米などをテーブルに並べて #fishheadcurry

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

バナナの葉を敷いたお盆の上に魚頭加里を並べてみる #fishheadcurry #muthuscurry

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

さっきの台湾蝤蛑とはこれのことかな?

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

今夜はこいつにロックオンかな?セミエビ。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

カレーを食べて、胃袋がこんな感じに暴れてます。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

台湾蝤蛑と魚頭加里の屍、、、

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Super Tree Grove #gardenbythebay #supertreegrove

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

#supertreegrove #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Sakura(cherry blossom) in Singapore!? #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Cloud Forest mist. #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Forest is calling you….

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Carnivorous plants are calling you, too… #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Top of the cascades. #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Concealed plants are warning you. But, you've never noticed their messages….

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Tikis also warn you not to enter the secret forest… #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Cloud forest. #gardenbythebay

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

前菜にバナナの花のサラダ。サンバルとヨーグルト。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

セミエビと黒いナッツと鶏の骨の屍、、、

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

True Blue Cuisineも大人数で全メニューを制覇したい店だ!

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

True Blue Cuisineのナズさんと。なんと女性歌手サローマの甥っ子とのこと!

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

夜のホテルラウンジ

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

マリーナベイサンズを地上63階から見下ろして。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –