Instagram料理教室Pesto Sansho

久々にinstagram料理教室。今回は日光の怪人阿久津さんから送られてきた山椒の若葉をふんだんに使った山椒ペストゥです。ビーツ・ペストゥに続き、春らしい料理です。 朝寝坊してると、ピンポーンと鳴る。ようやく善福寺公園池…

201804 What I Make And Eat

たけのこ、春キャベツ、アスパラガス、山椒など、春の野菜を見つけると、僕は珍しく日本料理を作りたくなる。四月に作った料理をinstagram投稿を使ってまとめます。 北海道の昆布、日光のチタケめんつゆと揚げ湯葉、三崎の桜海…

20180401 Singapore Chilli Crab & Garden By the Bay

シンガポール二日目、朝飯はホテルの隣のSuntec City内にあるYakun Kaya Toastへ。一旦宿に戻り、チェックアウトまでホテルのプールでひと泳ぎ。 お昼は現地の知人に案内されクラークキーのJumbo Se…

20180331 Muthu’s & True Blue in Singapore

ホテルは朝食抜きにして正解だった。朝からリトルインディアに行き、魚市場を歩き回る。 10時半の開店時間とともに、10年間も味を忘れずにいた店Muthu’s Curryの看板メニュー、フィッシュヘッドカレーにあ…

20180330 To Singapore via Beijing

早くも四月下旬!一月前のシンガポール旅行をこちらにアップするの忘れてたので、まとめてアップします! エアチャイナのビジネスクラスで行くシンガポール往復チケットがなんと8万円だったので、急遽弾丸往復することにした。この値段…

20180425 Naha to Haneda via Sapporo

ホテルにチェックインしたのは2時だったけど、なぜか7時に目が覚めてしまった。ホテルの2階の温泉に浸かり、前夜の疲れを取る。10時にチェックアウトし、国際通りに向かっていると目の前に有名な24時間営業の定食屋いちぎん食堂を…

20180424 DJ@Mafali Cafe in Naha

ワケあって那覇に一泊。それを那覇と東京を行き来している友人に話すと、すぐにMafali CafeでDJをブッキングしてくれました。というわけで何の用もなく一泊するつもりが、DJパーティーして、友人に会って、新たに知りあい…