20170901メイハネナイト@コトラボ阿佐ヶ谷

9月1日は僕にとってまたまた記念すべき日となりました。正式に料理教室の先生としてデビューしたんですよ!

オレンジページが新たに始めた料理教室コトラボで、僕の中東料理講座「メイハネナイト」第一回を開きました。

今回は初めてなので、トルコ家庭料理の教室に行くと必ず出てくるピーマンの肉詰めドルマをメインに、羊飼いのサラダ、そしてレバノン〜イスラエル料理のホモス、そして夏の終わりにふさわしい西瓜ミント白チーズのサラダを作りました。

新米料理教師なので、色々と不手際があったかと思いますが、コトラボの熟練スタッフたちのヘルプもあり、16名の皆さまに楽しんでいただけたようで何よりです。

次回は11月を予定しています。もっともっとマニアックな料理を作るつもりです。ぜひよろしくお願いします。

https://www.coto-lab.com

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初の料理教室、気合い入りすぎて、早く着きすぎた、、、

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冷蔵庫の中には食材が各テーブル分に分けられてた!

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ホモスのためのひよこ豆もじっくり煮てます。

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こんな風にレシピが各テーブルに用意されてます!

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