20170826八戸へ

そして一年ぶり二度目の青森県八戸市Saule Branche Shinchoでの出張メイハネの旅instagramレポートです。今回は出来るだけ地物食材を使いたかったので、前日から七戸入りし、七戸、十和田、八食センターと3つの市場を周り、食材を揃えました。

土曜の朝の善福寺公園ボート乗り場。オープン二時間前なのに、もうボートの整備。

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ゲッ、今日の最低気温18度! 短パンとTシャツしか持ってこなかった!今年最も暑い時期の東京から北に向かう。

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全席満員とのこと。夏は移動が多いなあ。

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腹減って車内販売のサンドイッチ。

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From Station to station….道の駅から道の駅へ、、、メイハネの野菜を求めて、、、

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Beetroots at the another station. 十和田道の駅でビーツ買う

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ヘライ産ダチョウの卵発見。

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青森一食目は馬汁定食。馬食は月曜に会うガイェ・スには隠しておかないと、、、

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いよいよ、ついに!

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天国のドア!Heaven's door.

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Call of Cthulthu again! クトゥルフの呼び声、またもや

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大好物のダゴンもこんなに安い!

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ホウボウの親類か?アクアパッツァにしたい!

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これぞ魚食いにとっての福袋!全国のダゴン教団員は集まれ!

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身欠きニシンとはどうやって使うもの?

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いやはや桃源郷ですわ、、、

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いやはや桃源郷ですわ、、、

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明日のメイハネでは、特製の国産塩漬け葡萄の葉を使ってトルコ料理ヤプラクサルマスを作ります!お楽しみに!

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今回、葡萄の葉の塩漬けを作ってくれた美晴さんの食材ブランドBrasil Kitchenの唐辛子ピクルス。美しいですなあ!

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Saule Branche Cafeの美女たちに郷土料理をリサーチ。八杯汁、アカハタ餅、煎餅汁、麦味噌餅、こびりっこ、身欠ニシン、ごど、、、呪文のよう、、、

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美味い!八戸おきなのポーク丼。豚バラ肉を明治時代からのウナギの蒲焼きのタレで味付けた伝説の味。多くの人の人生を変えた味!

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塩漬け葡萄の葉でイワシを巻いて焼いた。レモンを絞っていただく。

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