7.8.Sat.日沼紀子『日常づかいのシナモンレシピ』発売記念トーク@下北沢B&B

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7/8土曜の15時から下北沢B&Bにてスパイス調合家 日沼紀子の新刊『日常づかいのシナモン・レシピ』の発売記念イベントにサラームもゲスト出演します。シナモンを使った料理についての話を二人で行います。席に限りがありますのでご予約よろしくお願いします!

http://bookandbeer.com/event/2017070801_bt/

日沼紀子×サラーム海上
「シナモンから見えてくる、スパイスの奥深い世界と楽しみ方」
『日常づかいのシナモン・レシピ』(産業編集センター)刊行記念

6月に、スパイス調合家/スパイス料理家である日沼紀子さんの新刊『日常づかいのシナモン・レシピ』(産業編集センター)が発売されます。

シナモンと言えば、八つ橋やシナモンロールなど、甘いものに使われるイメージですが、から揚げや煮込みなどのおかず料理に使うと、驚くほど味に奥行きが生まれ、とびきり美味しくなるんだとか。同書は、お菓子だけでなく、肉・魚・野菜料理との相性も抜群の「シナモン」というスパイスの魅力と、日常料理の楽しみ方を紹介した一冊です。

この刊行を記念し、著者の日沼さんをお迎えして刊行イベントを開催いたします。ゲストは、音楽評論家、DJ、中東料理研究家と多方面で活躍中のサラーム海上さん。

日沼さんがシナモンに開眼したきっかけ、日常料理にどのように取り入れているかについてや、サラームさんが見た、スパイスの本場、インドや中東の食卓でのシナモンのある風景についてなど、スパイスの魅力と楽しみ方を大いに語っていただきます。

そして、当日はなんと、祐天寺の人気コーヒー店『キャラウェイ』さんも出演、特別に「シナモン香るスパイスコーヒー」の淹れ方を実演してくれます。もちろん、試飲も!

シナモンが好きな人も、スパイス全体に興味がある方も、お気軽にご参加ください!!

【出演者プロフィール】
日沼紀子(ひぬま・のりこ)
食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。 著書に『スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て』『クミン料理の発想を組み立て』(ともに誠文堂新光社)がある。