2015May15出張メイハネ@浜田山Da Casetta

遅くなりましたが、先月5/15日曜に浜田山Da Casettaで開催した出張メイハネの写真をINSTAGRAM投稿を使ってアップします! いつもよりも3品も増やした10種類の料理、しかもマントゥやムール貝やら難しいものばかり挑戦しました。しかもヤルデンの高級ワイン1ダース以上が全部売れたという! 疲れたけど楽しかった! 皆さん豪快に食べて飲んでいただきありがとうございました! また近いうちに!

MANTIMATIKで2.5Cm角に!

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マントゥ一つはこのサイズ。2.5cm幅。

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この日は5人の助っ人が来てくれました。それでも三時間かかって、出来たのは20人分、、、

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みんなで作ったマントゥ。

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詰めたマントゥを15分茹でる。アルデンテじゃなく、ユルユルな感じに。

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こちらも最近の出張メイハネの定番であるアトム。水切りヨーグルトに、赤唐辛子のオリーブオイルかけ。

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ビーツのカルパッチョ、イタリアのハードチーズと胡桃のせ。

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昨年末にガリラヤ湖畔の人気レストラン、マグダレーナでいただいたアルメニアのタッブーレを再現。

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これも出張メイハネの定番、羊飼いのサラダ。

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そしてミディエドルマス、ムール貝のご飯詰め。ムール貝の掃除は前日までに済ませてもらいました。

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そして卵料理のメネメン。

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そして二品目のメインはお待たせマントゥです! #mantis

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そしてデザートは今年初、西瓜ミント白チーズのサラダでーす!お疲れさま!

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