ブージュルードの洞窟 #joujoukajp08

The Master Musicians of Joujoukaの初来日を記念したハッシュタグ #joujoukajp ちまちまと続けます。 今日は半人半獣の男ブージュルードが暮らしていたと言われる、村外れの山の中腹にあ…

J-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW 20170513 Algerian Indies

ワールドミュージック専門の音楽評論家・サラーム海上がナビゲート!古典的なようでいて新しく刺激的な、ワールドミュージックに出会える深夜の30分。 今週は、あまり知られていないアルジェリアのインディーズロックをフィーチャー!…

SouQ vol.6 トルコCappadox特集号完成!

サラームのプライベートzine SouQのvol.6 が完成しました! 今回の特集は、来週5月17日からトルコ・カッパドキアで開催される野外フェスCappadoxの特集です。昨年のCappadoxの写真や記事をドバーンと…

Instagram料理教室:Ayayes アライエス

そして、先日イスラエル人の女性シェフルース・ルーソさんから教わったケバブのホットサンドイッチ、アライエスもinstagramでプロセス撮影しておいたのでここに投稿します。 GW最終日、皆さん休んでますか?僕は連日バリバリ…

Instagram料理教室:Sansho Pesto & Beetroots Pesto Linguine

吉祥寺の古参有機野菜店で沖縄産の減農薬ビーツが安く売っていたのと、地産マルシェで山椒の若芽が売られていたので、一年ぶりにペストゥ、いわゆるジェノベーゼソースを作った。使うのはパルミジャーノ・レッジャーノとEXVオリーブオ…