ジャジューカ村の朝食 #joujoukajp 02

ジャジューカの音楽家たちの写真は既にいくつも投稿しているので、今日はジャジューカ村の写真を投稿しましょう。こちらは三日間泊まらせたいただいた家の朝食です。こんなに豪華!

「全粒粉を使った巨大な円盤状のホブスを始め、セモリナ粉のガリガリとした食感のガレット「ハルシャ」、街角でも折りたたんで売られているクレープ「ムスンメン」などはモロッコ特有のパンである。それらに加えて、蜂蜜、オレンジのマーマレード、デーツ、自家製のオリーブ塩漬け、オリーブオイル、発酵バター、しぼりたてのフレッシュなオレンジ・ジュース、そして、たっぷりのカフェオレとミントティーが、これでもか! というくらいの山盛りで供されるのだ」
(サラーム海上「おいしい中東 オリエントグルメ旅」双葉文庫から)


どうです。ジャジューカ村に行きたくなってきた?

#joujoukajp ハッシュタグ投稿よろしくお願いします!

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