一月前からinstagramの整理が滞っていたので、エイヤ！とやっちゃいます。まずは料理教室から。創作料理なのですが、本来はもっともっと細長くするべきだったようです。詳しくは僕のzine SouQの第五号イスラエル音楽祭…
月: 2017年3月
J-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW 20170323
サラームがナビゲートするJ-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW。3月17日金曜放送内容です。RADIKOのタイムフリー機能を使えば24日の正午までお好きな時間にお聴きいただけますよ！ twitterアカウン…
4.10 Mon. 出張メイハネ春の中東料理編@代官山晴れたら空に豆まいて
代官山の「晴れたら空に豆まいて」でも出張メイハネを行います。晴れ豆は以前メイハネを定期的に開催していた「山羊に聞く」の系列店なので、スタッフも以前と同じメンバーで開催出来そうです。春らしい新しいメニューを増やします。ご予…
J-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW 20170317
サラームがナビゲートするJ-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW。3月17日金曜放送内容です。RADIKOのタイムフリー機能を使えば24日の正午までお好きな時間にお聴きいただけますよ！ twitterアカウン…
Tabilista旅とメイハネと音楽と トルコ最南端の町アナムルの旅〈4〉
サラームのTabilista連載「旅とメイハネと音楽と #17 トルコ最南端の町アナムルの旅」が更新されました。レシピは地中海料理のスクマとバトゥルック です。 http://tabilista.com/16-トルコ最南…
J-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW 20170310
サラームがナビゲートするJ-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW。3月10日金曜放送内容です。RADIKOのタイムフリー機能を使えば17日の正午までお好きな時間にお聴きいただけますよ！ twitterアカウン…
NHK FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ20170307世界の太鼓4
遅くなりましたが、サラームがナビゲートするNHK FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」今月は「世界の太鼓」。 3月9日木曜の放送プレイリストです。 Girma Bèyènè Ené Nègn Bay Manèsh …
Tabilista旅とメイハネと音楽と トルコ最南端の町アナムルの旅〈3〉
双葉社Tabilistaでのサラームの中東料理連載「旅とメイハネと音楽と」が更新されました。今回はトルコ最南端アナムルで目にしたブレイキング・バッドなラク。そしてレシピはレジェップ父さんのオリジナル料理「パテメン」です。…
3.25Sat. おいしい中東講座＠NHKカルチャーセンター千葉港
NHKカルチャーセンター千葉校にて「おいしい中東（中東料理）」のレクチャーを行います。中東という地域から、そこに特徴的な食材、地域別に代表的な料理、実際の現地での注文の仕方など、カラフルな写真や動画とともに解説します。千…
3.29Wed. J-Wave Oriental Music Show 出張メイハネ＠渋谷Cafe Bohemia
三ヶ月ぶりにCafe Bohemiaで出張メイハネを開きます。今回はJ-WAVE, Bohemiaのリニューアル、Bohemiaで中東料理グランドメニュー化の３つの企画が重なってます！ 昨夜改装中のBohemiaで試食会…