Cafe Bohemia中東料理試食会

渋谷のCafe Bohemiaのリニューアルに伴う中東料理グランドメニュー化を手がけました。遅くなりましたが、Instagramの写真を僕のサイトでもまとめておきます。

絶賛改装中のボヘミアの広ーいキッチンで中東料理仕込み開始。まずはファラフェル。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

続いて鶏の手羽元のスマックとザクロビネガーマリネ。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

まずはラブネ。水切りヨーグルトにおろしニンニクとオリーブ、オリーブオイル。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

2つめはハイダリ。水切りヨーグルトと白チーズ、乾燥ミント。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

四品めは羊飼いのサラダ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

5品めはモロッカンサラダ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

6品めはムタッバル。焼きなすとタヒーニのペースト。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

7品めはパトゥルジャンサラタス。焼きなすと焼きパプリカ、トマトのサラダ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

8品めはウスパナクサラタス。ほうれん草のサラダ、水切りヨーグルト添え。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

9品めはウスパナクサラタスの変形。ほうれん草と水切りヨーグルトを和えて、セルクルで固めた。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

10品めはバタータハラ。フライドポテトのザータルオイル和え。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

11品めはゼイティンヤールプラッサ。長ねぎのオリーブオイル煮込み。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

12品めはカリフラワーのグリル、タヒーニソース和え。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

13品めはぶどうと赤タマネギ、バジルのサラダ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

14品め、ミニトマトとルッコラ、胡桃、ザクロドレッシング。きちんと撮れてなかった、、、#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

15品めはファラフェル。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

16品めはシガラボレイ。白チーズとパセリの揚げ春巻。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

17品めはカリデシギュヴェッチ。海老と野菜、チーズのグラタン。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

18品めはメインでコフタシニヤ。牛の肉団子焼き、タヒーニソース和え。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

19品め、鶏手羽のグリル。スマック&ザクロマリネ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

22品めはシュトラッチ。ライスプディング。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

23品めはオレンジのモロッカンサラダ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

24品めはイチゴ、バニラアイス、スペアミント、ザクロビネガー、黒コショウ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

LD&K女子チームもご満悦。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

LD&K大谷社長と齋藤さんもぶどうと赤タマネギ、バジルのサラダをイチオシ!

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –

Bohemia広くなりました~!今夜はサラームもDJ参加しま~す!

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 –