Instagram料理教室 Uskumru Yuzu Buğulama for TSU! Concert

久々にinstagram料理教室しました。トルコ料理の鯖と野菜とレモンの蒸煮ウスクムル・ブーラマです。レモンの代わりに今が旬の日本らしい果物である柚子を使いました。この料理は1/20金、渋谷Saravah東京で開催のイスタンブルのアコースティックギタープロジェクトTSU!のコンサートにて予約限定20名に提供します。まさにトルコと日本の友情から生まれた料理です。

コンサート情報は下記リンクから。当日のご予約は僕かSaravah東京まで!

1.20 Fri. TSU! from istanbul Concert @Saravah Tokyo

バルックブーラマその5 ちょっと端折りすぎたので、工程写真増やします。サバの上にまたパプリカ。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

バルックブーラマその6 さらにマッシュルーム、トマト、柚子のスライス、パセリ、そして塩。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

バルックブーラマその10 30分蒸し煮にして蓋を開けると、ほ〜ら、出来上がり!

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –