午前中にホテルの屋上テラスでフェスティバルのアフタートークを行い、11時すぎに解散！ チェックアウトして、タクシーでヤッフォのダンの家へ四日ぶりに帰る。午後はレヴィンスキーマーケットでスパイスの買い物をして、夕方は友人のTubyと会い、夜は東京で案内したシェフのユヴァルが経営するアジアレストランTaizuのインド料理ナイトへ。これが想像を超えた素晴らしさ。ロンドンやシドニー、ニューヨークにもこのレベルのインドフュージョン料理はあるだろうけど、貧乏な日本では生まれ得ないだろうなあ。Taizuは全てのインド料理関係者マストですよ！