20160729 Anamur 3 Making the Home-Made Raki

レジェップ父さんの趣味は畑いじりとお酒作り！ 隣家のイブラヒムとともにラクの蒸留からフルーツリカーまでありとあらゆるアルコール作りにはげんでいる。

Swimming in the morning again.

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 12:02午前 PDT

Free range chickens are everywhere.

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 2:09午前 PDT

今日の朝食　#kahvalti #meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 2:10午前 PDT

Swimming in the afternoon again.

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 5:58午前 PDT

初めて食べる料理、アナムル名物のスクマ。熱湯で戻したブルグル、大量の砕いたピーナッツ、ゴマ、トマトペースト、パプリカペースト、レモン、玉ねぎ、パセリを粘り気が出るまで混ぜ合わせる。半分だけ寿司状にこねて食べる。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 6:03午前 PDT

スクマの残り半分にはたっぷりの冷水、レモン汁、刻んだトマトとキュウリを加えてスープ状に、こちらはバトゥルックと呼ぶ。アナムルだけの料理らしい。トルコ版のガスパッチョか。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 6:05午前 PDT

アナムルの週末、隣人のイブラヒムは巨大な鱸の塩釜焼きを作った。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 12:21午後 PDT

アナムルの週末その2 そのまた隣のベキルは庭でとれたトゲだらけのサボテンの実を器用に剥いてくれた。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 12:23午後 PDT

アイリンの実家ではブドウの糖蜜とゴマとくるみのお菓子サムスラを作る。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 12:25午後 PDT

そして夕飯はマントゥ。#meyhanetable

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 7月 29 12:26午後 PDT