Sansho & Herbs from Oku-Nikko

I received a box from my friend, Mr. Akutsu from Oku-Nikko. Inside, more than 100g of Young leaves of Sansho, Japanese Pepper. It smells so tangy and green, and paralyzes the tongue,  so rare in Tokyo. Then, I ask another friend Hirosuke to let his izakaya chef to make a Japanese Shabu-Shabu pot-au-feu with this Sansho tomorrow night. We see what is going on.

自称奥日光観光大使の阿久津さんからこんな貴重なブツが届いた!深山の山椒若芽。都内でこんなブツをたべられるなんて!今夜は先ほどのカレーを食べるつもりでいたが、しゃぶしゃぶ用牛肉を買ってきて、花山椒鍋にするか?

IMG_9760 (1)

下茹でしたコゴミも!

IMG_9763 (1)

そのほか、山椒若芽、コゴミの他、大量のパセリ、香菜、スペアミントまで!まずはミントティー作って考えます。

IMG_9766