Etli Sis Kebap

Last week, I made Etli Sis Kebap. I marinated Lamb & Onion with Yogurt, Kekik, Pul Biber, Garlic & Salt. And, my new weapon double sided Fish grill was so efficient for Kebab, too! Just 10 minutes grill, no need turn upside down! And, vegetables are leftover from my fridge.
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先日、サミットで買ったラム肉を使ってシシュケバブ! 作るのは簡単。ヨーグルト、すりおろしにんにく、ケキッキ(タイム)、プルビベール(赤唐辛子フレーク)、強めの塩で肉と玉ねぎだけ一時間ほどマリネして、串に刺して、両面魚焼きグリルで10分焼くだけ! 両面魚焼きグリル使えるなあ! 野菜は冷凍庫の残りもので三種のサラダ。にんじんのラペには徳島木頭柚子の一番しぼりとオリーブオイル。玉ねぎは水でさらしてからスマックを和える。トマト、きゅうり、黄パプリカはやはりレモンと塩とオリーブオイルだけ。仕上げにナーネ(乾燥スペアミント)をかけると100%トルコの味になった!

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