世界最高のサントゥール奏者シブクマール・シャルマ氏の愛弟子でムンバイ行きっぱなし、氏のもとで修行を積み続けている新井孝弘が今年も一時帰国! インド古典音楽に留まらずボーダレスに活躍するシタール奏者ヨシダダイキチ、そしてU…
月: 2016年3月
Kutiman // Mix Istanbul
イスラエルの友人で、天才Audio & VisualアーティストKutimanの「世界の町」シリーズ最新作は「istanbul!」。見ると初っぱなからBaBa ZuLaのMuratが出てくるし、行き着けの場所ばか…
Organic Veges from Zund-Koen, Shiga
fbを通じて再会した Toru Onohara 君。滋賀県でZund耕園という農家をやっているというので、ビーツを中心に色んな野菜を詰め合わせで送ってもらった。夕飯は茹で野菜のタヒーニソースかな。 ところで最近は農家の方…
Pray, Think and Have Sympathy for Ankara!
昨日、確定申告の書類を途中で放り投げ、渡辺玲さんのキッチンスタジオに向かう途中、電話で、三度目のアンカラの爆弾テロのニュースを聞いた。 僕は「イスタンブルで朝食を」を出したばかりで、そしてこの後も「MEYHANE TAB…
「イスタンブルで朝食を」は第2位!「おいしい中東」が第7位!
Amazonの料理本売上げ アジアエスニック部門で「イスタンブルで朝食を」は現在第二位! 一位はDancyoのムック本で、しかも餃子の本。餃子という分母の大きな料理には負けて当然だが(トルコの水餃子マントゥについて書いて…
كايروكي – آخر أغنية – Cairokee -最後の歌 Akher Oghneya
2011年2月、エジプト1月25日革命の現場から希望に満ちあふれた曲「Sout El Horeya(自由の声)」を発表したCairokee。その新曲は「最後の歌」!なんつータイトル! 「もしこれがオレの最後の歌となるなら…
「イスタンブルで朝食を」がAmazonの早くも売れ筋 エスニックアジアン 1位に!
サラームの新刊「イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅」が早速Amazonの売れ筋ランキングに入っています。 料理本 エスニック・アジアン 1位 双葉文庫 2位 紀行文・旅行記 3位 と1,2,3が並んでます! 本の全…
サラーム撮影分の最後の一品はファトゥーシュです
雨ですね。引越から二週間経ち、部屋は9割がた片付いたし、西荻と(おまけで付いてきた)吉祥寺ライフを満喫していますが、なにかまだ落ち着かない。まだ二週間なのだから当然と言えば当然ですが、なんとなく「MEYHANE TABL…
中町信孝著「「アラブの春」と音楽」読了
Nobutaka Nakamachi 中町信孝 著「「アラブの春」と音楽」読了。 いやあ、中町教授のエジポップへの深すぎる愛情と長年の定点観測、 そして、アラブの春と現在まで続く混乱という、 歴史の動きまでが重なって、 …
本の題名は「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」で行きます!
サラームです。 昨日の暖かさが嘘のように今日は冷え込んでますね。春が近づいているということでしょうが。 さて、進捗報告です。レシピは既に書いたことは伝えましたが、レシピ以外のテキスト要素が沢山あります。たとえば、はじめに…