Tonight I made Lebanese Tabbouleh & Moroccan Orange Salad. Flat Leaf Parsley is not so common in Japan. S…
月: 2016年2月
サラームの新刊「イスタンブルで朝食を」のゲラは自立します!
サラームの新刊「イスタンブルで朝食を」の再校ゲラが届いた!今回も前巻ほどではないけれど、自立する厚さ! 週末の名古屋出張時の新幹線往復車中で仕上げます!
My Birthday Present From “Meyhane Table” Team!
そして、レシピ本チームから一足早い誕生日プレゼントにこんなにすばらしいブツをいただいてしまった! 岡村さん、櫻井さん、阿部さん、齋藤さん、水野さん、本当にどうもありがとう! これでまた何かビカビカな中東料理を作り、一層精…
Amazing Raga Shudh Sarang by Kaushiki Chakraborty
法悦の7分間! こんな音楽に出会えるから、毎年インドに通ってしまうのだよ! カウシキまた来日して欲しい!
料理撮影第五日 全ての料理撮影を無事に終了致しました!
日中の気温も上がり、すごしやすかった本日、全ての料理撮影を無事に終了致しました。 今日はレシピブック中、一番の大物であるトルコの片口鰯のピラフ「ハムシリ・ピラウ」をメインに、お菓子とチャイ、そして食材や調理道具などの撮影…
Kofteli Nohutulu Corba, Turkish Meatball, Chickpeas Soup
Tonight I made Kofteli Nohutulu Corba, Turkish Meatball, Chickpeas Soup. Tomato paste and Pepper paste are ess…
祝日本公開! Sachal Jazzのドキュメンタリー映画「Song of Lahore」
村山 和之 先生出番です〜! 2012年に一緒にラホールのスタジオを訪ねたパキスタンのSachal Jazz Orchestra(NHKFM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズのテーマ曲「Take 5」でもお馴染み)のドキュ…
祝「Song of Lahore」日本公開! Sachal Studio Photos in Feb.2012
映画 Song of Lahore の日本公開決定を記念して、僕が2012年2月に取材に訪れた、パキスタン・ラホールにあるSachal Studioの写真を再投稿します!
V.A. Compiled by Robert Millis / Indian Talking Machine
Big RESPECT to Mr. Robert Millis! 明晩のサラームのワールド音楽講座@朝日カルチャーセンターは、インド古典音楽編です。と言っても今年はインドに行ってないので、何を紹介しようかと思っていたと…
Turkish Lahmacun & Tarhana Corbasi
Last night I made Turkish Lahmacun & Tarhana Corbasi. OK, let’s try Lebanese Sfiha once again tonigh…