1月, 2016 | サラーム海上の家

Instagram料理教室白チーズ春巻き Sigara Boregi

もう一つInstagram料理教室トルコの白チーズ春巻き、シガラボレイ行きますよ！ Instagram料理教室もう一品いきまーす！シガラボレイ、トルコのチーズ揚げ春巻きです。まずは白チーズを用意しましょう。昨年夏のスイ…

Instagram料理教室トルコの冬のスープ、タルハナチョルバス先週末に作ったものですが、こちらにもアップします。全国1962人のサラームのInstagram料理教室のファンの皆さんお待たせしました。今夜も始まりまー…

1月18日、猛烈な雪の中、イスタンブルからの友人たちと箱根に一泊二日で行ってきました。彼ら全員が温泉も旅館も初めてで、日本式のOMOTENASHIの良い面、悪い面色々と見えて勉強になりましたよ。

料理本の制作の山場真っ最中、そして僕の誕生日の翌日でもある2/13土曜はお馴染み名古屋のSpazio Ritaに行きます！今回は昨年の夏と暮れに二回行った「出張メイハネ」ではなく、ボリウッド映画と音楽のレクチャーに僕の…

遅くなりましたが、1月10日にサラームが恵比寿ガーデンシネマで行った映画「消えた声が、その名を呼ぶ」のトーク内容をビターズエンドが三回にまとめてくれましたのでこちらでも紹介しておきま〜す。【&#x30b5…

昨年末の奇跡の上映「Bajrao Mastani」の中のディーピカーたんがカタックを踊る曲。背景はアンベール城＋CG合成。往年の大作「偉大なるムガル帝国」を彷彿させる恐るべきビカビカ映像！これを大画面で観られて本当に良…

サラームの中東料理レシピ本クラウドファンディングから「中東料理を実食コース」の内容を発表します！第1回 5月11日(水)「初夏のレバノン料理＆炭火シシケバブ編 Cafe Bohemiaのテラスで炭火焼きシシケバブやっち…

3月中旬に「イスタンブルで朝食をオリエントグルメ旅家庭料理編」（双葉文庫）として発売になるサラームの連載「旅で覚える!中東クッキング」第98回がアップされました。「中東クッキングおさらいトルコ料理＆レバノン料理編」で…

こちらも５日前に作ったぶり大根アーリオオーリオ風とサラダをアップします。 Instagram料理教室もう一つやります。ぶり大根アーリオオーリオ風です。オリーブオイルを熱し、鷹の爪、にんにくを炒め、香りが出たら、ワインと塩…

５日前に作った鱈の炊き込みご飯ポルトガル風を今頃ですが、投稿します。本日の獲物。たらのアラは何を作ろうか？ぶりのぶつ切りはぶり大根かなあ？タコはトルコ料理のメゼにしよう。三つともゼロ活力鍋大活躍。 Salam Taku…