サラーム海上の家

Instagram料理教室 Mercimek Corbasi レンズ豆のスープ

胃がもたれた時、あまり食欲がない時、そして寒い冬に作るのはトルコの味噌汁ことメルジメッキ・チョルバス。料理のプロセス写真を撮っていると、いつのまにかInstagram料理教室になってました（笑）。

今夜は超簡単なトルコ料理、メルジュメッキチョルバスを作ります。洗ったオレンジのレンズ豆、みじん切りのにんじん、玉ねぎをたっぷりの水とともにゼロ活力鍋にてゼロ分加圧。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

いつの間にかInstagram料理教室になっちゅうけどメルジメッキチョルバスその2 圧力が落ちたら、バーミキサーでなめらかにします。

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メルジメッキチョルバスその3 こんな状態になりました。

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メルジメッキチョルバスその4 別の鍋にバターを熱し、乾燥スペアミントと赤唐辛子粉を溶かします。

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メルジュメッキチョルバスその5 溶かしたバターをスープの鍋にジャッと注ぎます。要はインド料理のテンパリングです。

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メルジュメッキチョルバスその6 お皿に盛り付け、レモンを絞っていただきます！ほら簡単でしょう！

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いつものサラダを合わせれば炭水化物フリーな夕飯の完成！これでも太り続けるオレ、どれだけ大量に食ってるんだ？

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今夜は新年会なので、昼飯は昨夜の残り物、メルジメッキチョルバス。

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salamuna

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