５日前に作った鱈の炊き込みご飯ポルトガル風を今頃ですが、投稿します。

本日の獲物。たらのアラは何を作ろうか？ぶりのぶつ切りはぶり大根かなあ？タコはトルコ料理のメゼにしよう。三つともゼロ活力鍋大活躍。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 6 7:48午後 PST

白ワインに漬けておいたたらのアラを香味野菜とともにゼロ活力鍋でゼロ分加圧。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 1:10午前 PST

鱈炊き込み御飯その2 またしてもInstagram料理教室になってる！たらのアラはゼロ活力鍋で加圧して、フタを開けたところ。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:13午前 PST

鱈炊き込み御飯その3 出汁汁は取っておいて、鱈は骨や目玉など、食べらんない所を取ります。鱈は古代魚ぽい骨のつきかたしてるなあ。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:14午前 PST

鱈炊き込み御飯その4 たっぷりのオリーブオイルで鷹の爪、にんにく、玉ねぎを炒めます。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:15午前 PST

鱈炊き込み御飯その5 水で洗っておいたお米を加えて炒めます。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:16午前 PST

鱈炊き込み御飯その7 取っておいた鱈の出汁汁と水を加えて、最後に鱈の身をのせて、再びゼロ活力鍋で加圧！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:17午前 PST

鱈炊き込み御飯その8 圧力が落ちたのでフタを開けるといい香り！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:39午前 PST

鱈炊き込み御飯その9 あらみじんに切った赤玉ねぎ、トマト、香菜をかけて出来上がり！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:40午前 PST

鱈炊き込み御飯その10 本日の夕陽三品。鱈炊き込み御飯、ぶり大根アーリオオーリオ風、プチトマトとベビーリーフとオルギュペイニリのサラダにざくろビネガー。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 – 2016 1月 7 2:42午前 PST