オリエントグルメ旅2(仮題 双葉文庫)の口絵カラー16ページ写真選定

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「オリエントグルメ旅2(仮題)」(双葉文庫)の口絵(巻頭)カラー16ページの選定&ラフレイアウト、キャプション入れまで目処が立った。カラーはたった16ページですが、僕の中東料理への愛情が炸裂した濃密ビカビカ金襴緞子玉虫色のページになります!

この写真は2013年7月のイスタンブル・ブルガズアダ島。ああ、夏のトルコに戻りたい!

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BaBa ZuLaのこんなカッコ良い写真も見つけた。2014年10月、3度目の来日時だな。

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イスタンブル・カドゥキョイの中古レコ屋。掘っている女性はもうすぐ日本に遊びに来るカメラマンのアイリン。

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ベイルートの老舗アルメニア料理レストラン「Al Mayass」で頼んだチェリーケバブを自分のお皿に盛り付けた。チェリーケバブは濃いマゼンタ色なので撮影が本当に難しい。

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二度のベイルートで四回通ったファーマーズキッチンAl Tawlet 。ここはレバノン各地の料理自慢の女性が20人ほどで毎日交代して、自慢の家庭料理を20種類ほど作り、ブッフェ形式で提供する店。また行きたいなあ。

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ファーマーズキッチンAl Tawletでいただいたアルメニアのマントゥ。トルコのチュトゥル・マントゥやテプシ・マントトゥと同じように、オーブンで焼いたタイプのマントゥだ。僕は餃子も水餃子派なので、普通の茹でたマントゥのほうが好きだな。

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Wow! 最高の笑顔ばっかり!

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これまでの中東取材で撮影した料理関係の写真の中から、本当に好きなものを悩みまくりながら選ぶ作業。こんなに楽しいこと一日中やってて、それが仕事とは嬉しいなあ。いや、これまでに原稿書き必死こいてやってたから、そのご褒美みたいなもんですね。
ところで、2012年のレバノンで撮影したざくろビネガーの製造現場。我ながら、この写真は貴重だなあ.

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その作業中にこんな写真が出てきた。冷凍マントゥ計り売り! チーズや加工肉の専門店の店頭にあるアイスクリーム用の冷凍庫みたいのに、マントゥが詰まってた! 冷凍食品の餃子みたいなものだな。

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