Instagram料理教室ムジャダラ、レンズ豆と玉ねぎの炊き込みご飯

ムジュダラその2 たっぷりのお湯で、レンズ豆を15分茹でます。崩れるまで茹でちゃダメ!

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ムジュダラその3 固めに茹でたレンズ豆をいったん流水にさらし、ざるで水を切ります。

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ムジュダラその4 オリーブオイルをたっぷり熱し、みじん切りの玉ねぎに砂糖小さじ1を加えて炒めます。

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ムジュダラその4 玉ねぎがキツネ色になったら、スパイスをくわえ、よく混ぜます。

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ムジュダラその5 レンズ豆と洗ったお米を加えて、油が回るまで炒めます。

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ムジュダラその6 お米とレンズ豆の表面に油が周りました。

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ムジュダラその8 15分煮て、水分が吸収されました。

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ムジュダラその9 薄切りにした玉ねぎを油で揚げます。

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ムジュダラその10 お米の鍋は布をはさんで、ふたをして、15分蒸らします。

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ムジュダラその11 お皿に盛り付けて、揚げ玉ねぎを散らして完成。

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鶏肉とゆず塩のタジンと、ムジュダラをお皿に。これが一人分多すぎる!Instagram中東料理教室でした!

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