しばらく前ですが、Instagram料理教室でファラフェルを作ったので、ここでもまとめておきますね。 今夜もInstagram料理教室始めます!ベジタリアンにも喜ばれるファラフェルです。その1 まず朝から浸水させていた乾…
月: 2015年11月
12.8 Tue. ヨシダダイキチ x U-zhaan x サラーム海上「インド音楽トーク&ライブ!」
毎年年末恒例となりましたヨシダダイキチ&U-zhaanのインド古典ライヴ、今年は青山月見ル君想フに場所を移しての開催です。いつもどおりサラームもヨシダさんの一年分のお話の聞き手役で参加します。 インド音楽に留まらず様々な…
Salam’s Beirut & Lebanon Photos Oct. 2012
パリのテロの前日に、レバノンの首都ベイルートでも200人を超す死傷者が出た自爆テロが起きました。 レバノンって、ベイルートってどんな所かって? 僕の知るかぎり世界で最も料理の美味い国の一つです。トルコも充分に美味しいけれ…
Bajirao Mastani Pinga / Priyanka CHopra, Deepika Padukone
今日のプリヤンカー&ディーピカー キた!年末に公開されるボリウッド映画「Bajirao Mastani」の中の、プリヤンカーとディーピカーの初共演曲「pinga」。同じ監督の 2003年作「Devdas」の中のアイシュと…
旅で覚える中東クッキング第95回 イスタンブルでイスラエル料理
お知らせするのが遅くなりましたが、旅で覚える中東クッキング第95回 「イスタンブルでイスラエル料理」編がアップされています。今回は三年前にイスラエルの音楽祭ですれ違っていて、今回イスタンブルのライブハウスで再会したポーラ…
ファティ・アキン『消えた声が、その名を呼ぶ』
ファティ・アキンの新作映画「消えた声が、その名を呼ぶ」(原題:The Cut)を観てきた。トルコ人御法度のアルメニア人ジェノサイドが舞台。虐殺を生き延びた主人公が生き別れた双子の娘を探してオスマン帝国、レバノン、キューバ…
2015/11/08 奥日光 丸ツネ物産店
日光は紅葉ももうそろそろ終わりかけ。ということでキノコも終わりかけ。その前にツネさんの店に行ってきのこだしのすいとんや熊ケバブを食べないと! 阿久津さんに連れられ、一泊二日で出かけてきました!
Deewani Mastani | Bajirao Mastani | Deepika Padukone, Ranveer Singh, Priyanka
今年の年末公開のボリウッド映画「Bajirao Mastani」からディーピカーとプリヤンカーが共演している歌。「Ram Leela」や「Devdas」のSanjay Leela Bhansa…
ぐるなびみんなのごはん 東京エス肉めぐり 第10回 Safari Africa
サラームのぐるなび連載「東京エス肉めぐり」第10回が更新されました。今回は赤坂のエチオピア料理店Safari Africa Restaurantで食べるホロホロ鳥のローストとドロワットほか! ドロワットはほぼ庖丁人味兵の…
Instagram料理教室 Balik Bugulama 魚と野菜とレモンの蒸し煮
久々にInstagram料理教室やりますよ! この所ハマっているトルコ料理バルックブーラマ。今日は大きな鯖がまるごと手に入ったので、魚屋で頭と内臓だけ落としてもらい、自分で筒切りにして調理しました! 今夜は月曜にも作った…