Instagram料理教室 Balik Bugulama 魚と野菜とレモンの蒸し煮

久々にInstagram料理教室やりますよ! この所ハマっているトルコ料理バルックブーラマ。今日は大きな鯖がまるごと手に入ったので、魚屋で頭と内臓だけ落としてもらい、自分で筒切りにして調理しました!

バルックブーラマその2 玉ねぎのスライスとパセリを鍋の底に並べ、塩胡椒する。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

バルックブーラマその3 さらにトマトのスライス、黄色パプリカ、そして鯖です。

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バルックブーラマその4 エリンギと黄色パプリカ、パセリです。

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バルックブーラマその5 トマト、レモン、バター、パセリ、塩、胡椒です。

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バルックブーラマその6 白ワインがないのでラクをほんの少し注ぎました。

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バルックブーラマその7 あとはふたをして、30分蒸し煮にするだけです。

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パリから届いたばかりのイブラヒム・マールーフの超カッコいい新作を聴きながら待ちましょう!

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バルックブーラマその8 完成しました!簡単だけど、美味いですよー!

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バルックブーラマ完成!明日の昼飯分まである。

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