Broadbeans, Feta Cheese & Sumac Dip

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The 2nd dish is Broadbeans, Feta Cheese & Sumac Dip for my dinner. Broadbeans is a typical Japanese Summer food. It perfect matches with Tofu, So, why not Feta Cheese?  I sprinkle Sumac and EXV Olive Oil. This is a copy from Israeli Delicatessen Sesame in London.

西瓜のサラダ以外の白チーズの使い方その1
空豆を茹でて、食感が残るほどにフードプロセッサーにかけて、上に細かいサイコロ切りの白チーズ、さらに上からスマックとオリーブオイルを振った。これも作って撮影している間に温まってしまった。それほど今夜は暑い。

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