7月, 2015 | サラーム海上の家

西瓜ミント白チーズのサラダ（ヤズ・サラタス）大盛り一人分の作り方西瓜:白チーズの重さは10:1

7/25追記：昨夜からヤズ・サラタス（西瓜ミント白チーズのサラダ）の問い合わせが相次ぐので、作り方を再度アップします。ドレッシングなんて要りませんよ！白チーズ＝ギリシャ産フェタチーズ orトルコ産ベヤズペイニルを手…

I made Molokhia with Chicken, Lebanese Style with my mighty pressure cooker tonight, too. Egyptian put Grated …

So hot and humid night just after Monsoon, I made Boiled Broad Beans dip with Drained Yoghurt and Sumac. It&#8…

全国推定5万人の「西瓜ミント白チーズのサラダ」のファンの皆様に朗報です！渋谷のCafe Bohemia と宇田川カフェ別館にて、7/31金曜から夏季限定で「西瓜ミント白チーズのサラダ（ヤズ・サラタス）」を提供することにな…

そして6/25 Boom Pamに続いて登場したのはBaBa ZuLa！女性歌手のメリクが参加した 80分の最新ライヴ映像！　こうして僕の好きな二つのバンドが交流しているのを見ると、自分のやってきたこと、視点は間違ってな…

7/22にサラームが選曲した初のベスト盤「The Very Best Of Boom Pam」と小島麻由美との共演作「With Boom Pam」をリリースし、この9月に三度目の来日を果たすBoom Pam。6月25日に…

ついに発表！　7/31 尊敬する根本敬さんの長寿イベントにサラームがゲスト出演します！各回ゲストに因んだ映像を厳選して上映＆トークする「映像夜間中学アーカイブシリーズ」。ご好評頂いております当シリーズの第６回は、よろず…

7月24日追記：定数に達したため、予約は一旦終了させていただきます。皆様ありがとうございます！告知が大変遅くなりましたが、サラームの中東料理お腹いっぱいイベント「出張メイハネ」次回は代官山山羊に聞く？にて真夏のトル…

明日のサラームは、村山和之先生とのスーフィー文化研究会「聖者の宮廷考第19回」@和光大学ぱいでいあです。第19回の今回は二人とも、あえてスーフィー音楽以外をやりましょう！ということで、僕は昨年末に訪れた某国の音楽祭に…

お待たせしました！　東京エス肉めぐり第七回は CNNトラベルで世界で最も美味しい料理TOP50の一位に選ばれた「ルンダン」をはじめ、日本ではあまり知られていないコアなインドネシア料理を出す、目黒通りのお店「インドネシアレ…