Yaprak Salmasi again

Tonight I made Yaprak Salmasi again. Brined Grape Leaves Rolls with Rice. And, I tried to roll with fresh Beetroots leaves. But, it was so difficult to roll with, so, in the middle I change into Brined Grape Leaves. Inside, Rice, Onion, Dill, Spearmint, Pinenuts, Dried Rasberry, Dried Cranberry, Garlic, Allspice, Cinnamon, Black pepper.
Boiled in the Zero minutes pressure cooker.
Tonight I ate them as hot food, but,I keep the leftover in the fridge.
So, tomorrow I eat them chilled.
今夜は余っていたビーツの葉を使ってトルコのサルマ(ご飯巻き)を作ろうと思ったが、生のビーツの葉は巻くのが難しく、途中で断念し、いつもどおり塩漬け葡萄の葉でご飯を巻いて、ゼロ活力鍋でゼロ分加圧。今回は乾燥クランベリーをたっぷり入れたので甘くて美味しい。
右はヨーグルトに乾燥スペアミントとプルビベール(トルコの赤唐辛子フレーク)をかけた。残りは冷蔵庫で冷やしているので明日は冷たくして食べよう。

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