Daube Provançale

And, I made Daube Provançale . I brought back the leftover of Churrasco to my home. And, I put Onion, Garlic, Tomato Paste, Black Olive, White Wine and Herbe de Provance into the pressure Cooker. And, put in 5mn. high pressure. Voila, la Daube Provançale!
肉フェスで食べきれなかった肉は自宅に持ち帰り、冷蔵庫の中にあるものだけで別の料理を作った。南仏に留学していた時に覚えた料理ドーブ・プロヴァンサル。にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、そこに牛肉、豚肉を入れ、たっぷりの白ワイン、トマトペースト、黒オリーブ、胡椒、エルブ・ド・プロヴァンスをぶち込み、ゼロ活力鍋で5分加圧。圧力が落ちたら、プチトマトを入れて、1分火を通して出来上がり。しかし、まだ腹は減ってないので夕飯にしよう。 IMG_3145