Cacik, Turkish Cucumber & Yoghurt Cold Soup

Tonight I made Cacik, Turkish Cucumber & Yoghurt Cold Soup. I put Grated Garlic, Olive Oil & Mint Leaves in it. It’s very refreshing in Summer time.
今夜はいただいた野菜を使ったベジ料理三種。まずはきゅうりを刻んで、プレーンヨーグルト、冷水、すり下ろしにんにく、刻んだミントの葉、オリーブオイルを足したトルコの冷製スープ、ジャジュック。食欲のない夏に最高のトルコ料理。

IMG_3274

The 2nd Vege. dish is Shepherds Salad. Diced Tomato, Cucumber, Onion, Mint Leaves and Chick Peas was the leftover in the frigo. Lemon juice and Olive Oil.
二つ目はたっぷりのトマトと胡瓜、玉ねぎ、ミントを刻んだ羊飼いのサラダ。味付けはレモン汁とオリーブオイル、塩だけ。
日本のトマトは水分が多いので、汁がこんなに出てしまうが、家庭料理なので、汁を捨てずに作りました。

IMG_3279