Baking Beetroots in the Oven

同じ料理の写真ばかり繰り返し掲載しても仕方ないので、今日は材料の下ごしらえの写真をアップしよう。ビーツは200度のオーブンで一時間強焼くと中がコリコリに焼けて丁度良い。一旦焼いたら、ジップロックに入れて冷凍しておけば2〜3ヶ月は保つ。
Once I like a food, I can’t stop making it! But, the same food photos are boring. So, I put the photos in process tonight. Baking Beetroots in the Oven!

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I made Beetroots, Red Onion, Avocado, Radish Sprout, Broad Beans Salad again! Balsamique Vinegar for Red & Purple Veges, Lemon Juice for Green Veges. Not only vivid colors, but also each textures are completely different!

今夜も最近ハマっているビーツと赤玉ねぎ、アボカドとカイワレのサラダをまたまた作った(このところ連日のように)。空豆があったので加えた。赤紫の野菜にはバルサミコ酢のドレッシング、緑の野菜にはレモン汁のドレッシング。色のコントラストだけでなく、食感も野菜それぞれに異なり、その違いも口の中で楽しめる。

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