6.24 Wed. 出張メイハネ モロッコ料理編@Cafe Bohemia 情報更新

当イベントはすでに申込定員に達したため、予約は締めさせていただいておりますが、情報共有のためにFBイベントページを作りました。

https://www.facebook.com/events/1064282023624627/

さらに今回作る予定の料理の写真などの詳細をアップします。
ご予約されている皆様、大変お待たせしました。

大好評のサラーム海上中東料理お腹いっぱいイベント「出張メイハネ」。今回は「モロッコ料理編」です。

1.タッブーレ(イタリアンパセリのサラダ)
2.ジャジュック(ヨーグルトときゅうりの冷製スープ)
3.人参のモロッカンサラダ シトロンコンフィー味
4.ビーツと胡桃のモロッカンサラダ シトロンコンフィー味
5.レンズ豆のモロッカン煮込み
6.鶏肉と7つの野菜のクスクス
7.オレンジのモロッカンサラダ

飲み物:モロッコワイン(モロッコならではの「グリ(ロゼ)ワイン」もたっぷり用意しています)、ビール、モロッコをイメージしたオリジナルモクテル、トルコのザクロジュースなど。

日時:6月24日水曜 19:00開場
料金:5500円(食事ブッフェと二時間の飲み放題付き
会場:Cafe Bohemia
住所:東京都渋谷区宇田川町36-22 ノア渋谷PartⅡ 1F
TEL:03-6861-9170
http://cafe-bohemia.jp

1.タッブーレ(イタリアンパセリのサラダ)
こちらはレバノン料理ですが、リクエストにお応えして登場です!

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2.ジャジュック(ヨーグルトときゅうりの冷製スープ)
こちらはトルコ料理ですが、早い夏にピッタリの冷製スープです。

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3.人参のモロッカンサラダ シトロンコンフィー味
日本では「塩レモン」と呼ばれているシトロンコンフィーをたっぷり使った茹で人参のサラダです。

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4.ビーツと胡桃のモロッカンサラダ シトロンコンフィー味
これもリクエストに応えてビーツのサラダ。こちらでもシトロンコンフィーを使います。

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5.レンズ豆のモロッカン煮込み
フランス料理でお馴染みのブラウンレンティルをトマトとクミン、レモン汁で煮こみます。

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6.鶏肉と7つの野菜のクスクス
そして、メインディッシュはお待たせしました。サラームの得意料理クスクスです。マラケシュの人気リヤドレストランZourouniの関西弁マダム、由美子さん直伝の「クスクスはおでんやから!」です。

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7.オレンジのモロッカンサラダ
そして、締めはスウィーツ。僕は質実剛健なオヤジなので、スウィーツ作りは苦手なのですが、それでもフルーツ系なら幾つか作れます。
オレンジフラワーウォーターを使ったオレンジサラダ。シナモンパウダーとスペアミントも香ります。

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二時間の飲み放題にはなんとモロッコのワイン「ゲロワンヌ」の「グリ」を用意しています。「グリ」とはフランス語で「灰色」を意味し、白とロゼの中間のような淡いピンク色のワインです。モロッコをはじめ北アフリカ、そして南仏などで人気が高いワインです。冷たくしていただきま〜す!数に限りがありますのでお早めに! その他、ノンアルコールの方にもモクテルがありますよ!

 

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