Yaprak Sarmasi, Rice Rolled in Brined Grave Leaves

Tonight I made Yaprak Sarmasi, Turkish Rice Rolled in Brined Grave Leaves. Filling are onion, rice, raisin, dill, parsley & pine nuts. Flavored with Salt, Black pepper, All Spice, Cinamon. I used 0 minute Pressure cooker instead of 40 minutes boiling. White thing is Plain Yoghurt. I should have added a pinch of sugar, because this is a Vegetarian food and no broth, the flavor was not enough.
そして、メインディッシュはトルコ料理のヤプラックサルマス。塩漬けの葡萄の葉で巻いた炊き込みご飯。中にはムール貝の御飯詰めと同じ、玉ねぎ、お米、干し葡萄、ディル、パセリ、松の実。味付けは黒胡椒、オールスパイス、シナモン。奥にあるプレーンヨーグルトをからめていただく。いつものムール貝と違って出汁が出ないので、砂糖を少々足すべきだった。

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